Вы здесь

Подсолнух - "цветок солнца"

Заметки
Факты
наталья   сб, 23-03-2013   4625

В наших Лисках есть огромный завод. Жители называют его сокращенно - МЭЗ - масло экстракционный завод. Раньше на этом заводе производили подсолнечное масло разных сортов, майонез, чипсы. Однако сейчас вырабатывают лишь один вид растительного масла горячего отжима. Очень часто около завода можно наблюдать целые колоны КАМАЗов, которые везут на Лискинский МЭЗ семечку подсолнуха. Из неё и давят масло.

Да, мы все используем подсолнечное масло и погрызть жаренные семечки тоже любим, но что мы знаем о подсолнухах? Откуда подсолнечник появился в России и для чего используется? Вот это мы сейчас и выясним!

Подсолнух. История.

Наверняка, вы хотя бы раз думали о том, что цветок подсолнуха похож на солнышко. Его яркий цвет радует глаз. Не зря его называют - "цветок солнца". Этот удивительный цветок родился на американском континенте и распространился на территории от Центральной Америки до юга Канады. В тех краях его разведением занимались индейцы, но испанские завоеватели вывезли его через Атлантику в 1510 году. Тогда подсолнух завоевал Западную Европу. Сначала его сажали для красоты в садах и клумбах, но в середине XVIII века люди обнаружили, что отвар из листьев и цветков подсолнуха может служить жаропонижающим средством. Семечки подсолнечника вкусны и стали изысканным лакомством.

Добывать масло из семян первым догадался один англичанин. Произошло это в 1716 году. Он получил патент на производство масла для ткацкого и кожевенного дела. Однако, в материковой Европе о подсолнечном масле узнали только в начале XIX века.

В 1698 году (спасибо Петру I) этот чудесный цветок попал в Россию из Нидерландов. И уже к середине XVIII столетия, в Воронежской губернии производили тысячи тонн масла подсолнечника. В последствии подсолнух стали выращивать и в других странах - Украине, Румынии, Болгарии...

Хотя, как уже было сказано выше, родился подсолнечник не в России, русские люди сыграли важную роль в распространении этого цветка. Первые поселенцы прибывшие на американский континент не захотели выращивать "цветок солнца", как это делали индейцы, и распространение его в Северной Америке прекратилось до тех пор, пока в конце XIX века семена подсолнечника не были завезены туда русскими эмигрантам.

Подсолнечник. Интересные факты.

А вот еще один интересный факт. Все наверное замечали, что подсолнух поворачивается за солнцем. Да, да - это вам не показалось! Такое движение за солнцем в науке называется гелиотропизм. Объясняется оно наличием ауксинов - фитогормонов, усиливающих процессы роста. Под воздействием ауксинов, стебель с неосвещенной стороны растет быстрее и подсолнух тянется к солнечному свету. Когда же цветение заканчивается, то корзинка цветка перестает поворачиваться за солнцем и смотрит обычно на восток.

Обычно подсолнечник достигает 2 метров в высоту, но некоторые виды бывают и выше. Корзинки бывают в диаметре от 5 до 50 сантиметров и зависит это от количества содержащихся семян - от 100 до 8000. Существует также нетипичный вид подсолнечника - Топинамбур (подсолнечник клубневой), который также известен как "земляная груша". Топинамбур имеет подземные клубни, как картофель, которые используются для переработки в пищевой сахар и спирт.

Подсолнечник. Использование.

Семена подсолнечника содержат протеины и другие питательные вещества. Подсолнечное масло входит состав косметических средств и применяют для производства моторных масел. Семена подсолнечника используют как корм для домашней птицы и мелких животных. "Цветок солнца" прекрасный медонос, а его стебли содержат целлюлозу и используются для производства бумаги. Остатки после переработки подсолнечника применяется как удобрение или силос.

Подсолнечник не только красив, поднимает настроение и "заставляет" нас улыбнуться. Он еще и полезен во многих сферах нашей жизни - в быту, в парфюмерии, в промышленности.

Похожие материалы

Комментарии